Le coin des recettes
Notre coin des recettes
Chez Herbettes.ch on est gourmandes et on adore essayer et créer des nouvelles recettes! On s’inspire des plantes qui remplissent nos paniers, de l’humeur du jour et aussi de toutes les bonnes idées des autres cueilleurs.
Voici quelques unes de nos pépites!
À vos fourneaux et régalez-vous!
Novembre 2024 – 2
🌿La soupe aux orties🌿
Ingrédient sauvage: ortie
Novembre 2024 – 1
🌿Pesto automnal aux airs printaniers :
Alliaire-noix-tomates séchées🌿
Ingrédient sauvage: jeunes feuilles d’alliaire
Octobre 2024 – 2
🌿L’omelette du bord du chemin
(simple, rapide et si bon au retour de balade)🌿
Ingrédient sauvage: feuilles d’égopode et pétioles de berce
Octobre 2024 – 1
🌿Les olives noires de chez nous🌿
Ingrédient sauvage: prunelle
Août 2024
🌿Far aux pêches de vigne et à la reine des prés🌿
Ingrédient sauvage: reine des prés
Juillet 2024
🌿Soupe verte froide à la menthe sauvage ou des jardins🌿
Ingrédients sauvages: menthe
Février 2024
🌿Piadina au pesto de sauge et stellaire🌿
Ingrédients sauvages: sauge et stellaire
Janvier 2024
🌿Feuilletés choucroute – ortie🌿
Ingrédients sauvages: ortie
Novembre 2023
🌿Curry de pois chiche à la cardamine hérissée🌿
Ingrédients sauvages: cardamine hérissée
Octobre 2023
🌿Courge au four aux aiguilles de douglas🌿
Ingrédients sauvages: aiguilles de sapin Douglas
Septembre 2023
🌿Bâtonnets noisette – carotte sauvage🌿
Ingrédients sauvages: graines de carotte sauvages
Août 2023
🌿Pizza à la Reine des prés 🌿
Ingrédients sauvages: reine des prés
Juillet 2023
🌿Pesto du bord du chemin à la sauge des prés🌿
Ingrédients sauvages: sauge des prés et origan
Juin 2023
🌿 Brochettes du poulet marinés avec aiguilles de sapin Douglas 🌿
Ingrédients sauvages: aiguilles de sapin Douglas fraîches
Mai 2023
🌿 Petits biscuits aux fleurs de sureau 🌿
Ingrédients sauvages: fleurs de sureau
Mars 2023
🌿 Omelette au lamier pourpre 🌿
Ingrédients sauvages: d’ail sauvage et sommités fleuries de lamier pourpre
Février 2023
🌿 Pesto de cardamine hirsute 🌿
Ingrédients sauvages: cardamine hirsute
Janvier 2023
🌿 Pesto semi-sauvage 🌿
Ingrédients sauvages: plantain, feuilles de capucine, feuilles d’onagre, feuilles de mauve et mouron des oiseaux
Décembre 2022
🌿 Le cocktail d’épicéa de Noël 🌿
Ingrédients sauvages: aiguilles d’epicea
Novembre 2022
🌿 Smoothie aux graines de berce 🌿
Ingrédients sauvages: graines de berce séchées
Octobre 2022
🌿 Cocktail au lierre terrestre 🌿
Ingrédients sauvages: lierre terrestre
Septembre 2022
🌿 KETCHUP de baies de sorbier 🌿
Ingrédients sauvages: baies de sorbier
Août 2022
🌿 La panna cotta aux graines de carotte sauvage nappée d’un coulis de baies de sureau 🌿
Ingrédients sauvages: baies de sureau et frutescences de carotte sauvage
Juillet 2022
🌿 Smoothie de gaillet gratteron 🌿
Ingrédients sauvages: gaillet gratteron
Juin 2022
🌿 Les oeufs mimosa à l’oxalis 🌿
Ingrédients sauvages: oxalis
Mai 2022
🌿 Les tartines de fleurs 🌿
Ingrédients sauvages: orties, ail sauvage, mouron des oiseaux, plantain, feuilles d’onagre et pétales de fleurs comestibles et non traitées: bleuet, bourrache, souci, rose, myosotis, tournesol, onagre, pâquerette, mauve
Avril 2022- 2
🌿 Les cookies aux fleurs de pissenlit 🌿
Ingrédients sauvages: inflorescences de pissenlit
Avril 2022- 1
🌿Beignets de fleurs d’ail des ours🌿
Ingrédients sauvages: fleurs d’ail des ours
Mars 2022- 2
🌿La Pestonade d’ail des ours🌿
Ingrédients sauvages: l’ail des ours et ortie
Mars 2022- 1
🌿Tarte égopode-lamier pourpre-ortie🌿
Ingrédients sauvages: ortie
Février 2022
La recette du smoothie pour temps gris
Ingrédients sauvages: aiguilles du pin
