Atelier de fabrication de choucroute à l’ancienne

Comment fermenter et conserver la choucroute!

Pendant cet atelier:

• Vous serez accueillis autour d’un verre de jus de chou frais et nous discuterons des magnifiques propriétés du chou et de la choucroute.
• Vous apprendrez les points pratiques de la fermentation: sel et autres épices, conservation et éventuelles complications.
• Couteaux et râpes (dont une grande râpe ancienne) à la main, nous préparerons les choux pour la fermentation ensemble.
• Vous rentrerez chez vous avec la préparation de choucroute pour toute la famille pour toute l’année!