Cueillette et cuisine à thème
Des ateliers inédits de cueillette sauvage pour amener de la créativité et de nouvelles saveurs dans votre cuisine
Murielle vous propose les thématiques différentes pour découvrir diverses facettes de la cuisine sauvage.
Que vous soyez fin gourmet, curieu-x-se de vous nourrir avec les plantes et les épices qui poussent à votre porte ou passionné-e de cuisine, venez découvrir une cuisine saine, créative et colorée.
L’atelier commencera par une balade- cueillette durant laquelle vous apprendrez à reconnaitre et cueillir avec confiance les plantes que nous cuisinerons ensemble.
5 juin 2026 : Les tapas sauvages
Complet.
L’été approche avec la douce perspective des soirées grillades et des apéros en terrasse. Pour cet atelier, je vous propose de cuisiner un buffet dinatoire avec une multitude de petits plats colorés et appétissants, dans le style des tapas afin d’égayer les papilles et la curiosité de vos invités.
Découverte et identification des meilleures plantes sauvages du moment, et des fleurs comestibles pour décorer vos plats. Succès garanti au prochain apéro !
2 octobre 2026 : Les burgers sauvages
En automne beaucoup de plantes vivent un deuxième printemps. Autant en profiter ! Je vous invite à découvrir une déclinaison sauvage du burger.
On mettra des herbettes partout, dans le steak haché, dans la salade, dans le guacamole, dans le pesto, dans la mayo, et j’en passe. On fera aussi une version de steak haché végétarien. Au final, chacun montera son burger comme il le désire. Et promis, on fera les pains petits pour goûter plusieurs versions ! Un grand classique revisité avec de nouvelles saveurs à la clé !
22 janvier 2027 : Mange ton sapin !
Découverte et identification de nos 3 sapins – le sapin blanc, l’épicéa, le douglas.
Saviez-vous que tous étaient comestibles et que de fameuses recettes originales pouvaient être réalisées avec leurs aiguilles ? Un cocktail au sapin blanc, des brochettes de poulet au Douglas, une panna cotta à l’épicéa et sa julienne d’orange ? Laissez-vous tenter ! Vous découvrirez bien d’autres recettes et vous régalerez, promis !
Où ? À Vucherens, le vendredi de 9h à 14h30.
Accès transport public? Bus 362 depuis Epalinges Croisettes ou Moudon ou le bus 365 depuis Lausanne, Sallaz ou Moudon.
Pour qui? Tous les gourmands, débutants ou confirmés.
Y compris ? Le repas et le recueil de recettes.
Taille du groupe ? Minimum 4 – maximum 6 participants.
Prix ? Chaque atelier coûte 120.- (y compris le repas et le recueil de recettes). 10% de rabais sur demande.
Les repas peuvent être adaptés en végétarien, sans gluten ou sans lactose (vegan à discuter) sur demande.